Sobre CarniTrace

CarniTrace es un sistema digital avanzado para la trazabilidad integral de carnicerías. Automatiza los registros sanitarios, el control de lotes y la generación de informes oficiales en tiempo real, de modo que los establecimientos cárnicos puedan demostrar de forma ágil y fiable el cumplimiento normativo. La plataforma permite registrar cada materia prima y su proveedor, gestionar entradas de mercancía a partir del escaneo de albaranes, controlar las fechas de caducidad y mantener un inventario siempre actualizado.

Está pensada para carnicerías, salas de despiece y pequeños y medianos establecimientos del sector cárnico que necesitan cumplimentar documentos de autocontrol, elaborar productos con recetas estandarizadas y disponer de un historial completo de elaboraciones y trazabilidad. También resulta útil para responsables de calidad y auditores que técnicos de calidad y auditores que supervisan los procesos de producción y necesitan una fuente única de verdad sobre el origen y el manejo de cada lote.

CarniTrace centraliza proveedores, ingredientes, lotes, recetas, elaboraciones e historiciales en una sola aplicación accesible desde cualquier dispositivo. Cada registro queda asociado a la carnicería y al usuario responsable, lo que facilita las inspecciones y la respuesta rápida ante incidencias o retiradas de producto. Los informes y etiquetas generados agilizan la comunicación con la administración y con los clientes finales.

¿Quién lo desarrolla?

CarniTrace es construido y mantenido por un equipo especializado en soluciones digitales para el sector alimentario, comprometido con simplificar el cumplimiento normativo de las carnicerías mediante tecnología accesible, segura y centrada en el usuario.